斯风酒

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2021/03/25 10:28

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枫桥——中国历史文化名镇，建于商夏，距今已有4000多年历史，可与古越齐名，文化昌盛，元代画家王冕，元末明初书法家杨维桢和明末清初书画家陈洪绶，都是枫桥人，俗称枫桥三贤，他们在中国的文化历史上具有极其重要的地位；枫桥境内秦王山上“秦会稽石刻”，据《史记》记载已有2200多年历史，是浙江第一圣碑，与万里长城、兵马俑一样是中国乃至世界的一大历史文化瑰宝；枫桥人潘燮候解放前曾任北大校长，解放后毛泽东亲自题词的“枫桥经验”使枫桥成为全国公安战线上一面旗帜，誉满全国。

绍兴市枫桥酒厂地处会稽山南麓的枫桥镇北，和著名的绍兴酒酿造用水——鉴湖水系同山同源，酿酒得天独厚。相传王冕晚年隐居枫桥九里，常用家乡的米酒招待友人，席间友人问：此何酒也？王冕曰：“生于斯，长于斯，此谓斯风酒也”。意即“我生在这里，长在这里，喝的也是家乡人喜欢的酒”。后来枫桥人把自家酿的酒称为枫桥酒。也有叫斯风酒的。南宋时斯风酒曾作为贡酒送给韩世宗的军队。枫桥酒厂是百年老厂，生产的黄酒叫斯风酒，斯风酒的口感相比绍兴黄酒而言，要来得清烈些，比较符合枫桥人的性格。豁拳是枫桥人平时消遣的一项活动，豁拳输了要喝酒，在枫桥经常可以听到人们大声的豁拳声，热闹非凡。随着历史流淌，枫桥的酒、枫桥的拳在当地名声远扬，尤其是斯风酒在百姓的生活中独有情钟，家喻户晓，如影随形。为了保护知识产权，枫桥酒厂在一九八八年把“斯风”注册为商标，并已成为“中国驰名商标”。

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